Wein
Wein
Texte über Wein, die Weinherstellung und das Weintrinken
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Beschreibungen

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  • Johann Rasch: Weinbuch: Von Baw / Pfleg und Brauch des Weins: Allen Weinbaw Herren / Weinhändlern / Wierthen und Weinschencken sehr notwendig zu wissen […]. Adam Berg, München [1582?], im VD16 unter der Nummer R 325 MDZ München
  • Wein. In: Zedlers Universal-Lexicon, Band 54, Leipzig 1747, Spalte 354–461
  • Wilhelm von Hamm: Das Weinbuch. Wesen, Cultur und Wirkung des Weines … J. J. Weber, Leipzig 1865 MDZ München
  • Wein. In: Meyers Konversations-Lexikon. 4. Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig 1885–1890, Band 16 (1890), Seite 490–498
  • Max von Heckel: Wein und Weinsteuer. In: Johannes Conrad, Ludwig Elster, Wilhelm Lexis, Edgar Loening: Handwörterbuch der Staatswissenschaften. 2. Auflage, 7. Band, Jena 1901, S. 720–731 Internet Archive

Herstellung

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  • Kellermaisterey. Grüntlicher bericht / wie man alle wein / Teütscher unnd Welscher landen / vor allen zuofaellen bewaren / die bresthafften widerbringen / Medt / Bier / essig / kreüterwein und alle andre getranck machen soll / Das die natürlich / und allen menschen unschedlich zuo trincken sind … Augsburg 1539, im VD16 unter der Nummer K 668, MDZ München
  • Nutzliches Wein-Büchlein, Oder Unterricht, Nicht allein Wie man guten Wein pflegen und warten Sondern auch Wie man schwachen, krancken und mangelhafften Weinen wiederum helffen und aufrichten soll. [S. l.], 1731 GDZ Göttingen
  • [Balthasar Sprenger:] Vollständige Abhandlung des gesamten Weinbaues und anderer daraus entstehenden Producte, nebst einem Anhang von allen übrigen den Weinmangel ersezenden Getränken; ingleichem vom Essigmachen und Brandweinbrennen … Mezler und Comp., Frankfurt / Leipzig 1766–1767 VD18 15513874-001
  • Abhandlung vom Cydermachen, oder Zubereitung des Obstweins, auf eine lange Erfahrung und viele Versuche gegründet, 1772 SLUB Dresden
  • Balthasar Sprenger: Praxis des Weinbaues überhaupt besonders aber in Schwaben am Necker, an der Rems und Enz … Mezler, Stuttgart 1778 Museo Vivanco
  • Kunst die Weine ohne alle Vorkenntniß und ohne Nachtheil der Gesundheit zu verbessern, … Nebst einem Anhang, alle Liquere selbst und auf die möglichst wohlfeile Art so wie künstliche Weine aus Beeren zu verfertigen … Herausgegeben von Gerhard Heinrich Buse. Hennig, Erfurt und Gotha 1818, 1. Band Internet Archive
  • Johann Carl Leuchs: Vollständige Weinkunde, oder der europäische Kellermeister. Ein ausführliches Handbuch zur Bereitung, Wartung, Pflege und Kenntniß der natürlichen und künstlichen Weine. Mit 27 Holzschnitten und einer Tafel der Weinmaße aller Länder. C. Leuchs & Comp., Nürnberg 1829 Google
    • 5. ganz umgearbeitete, mit den neuesten Verbesserungen versehene Auflage. 1863 Google
  • P. Kulisch: Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine für Winzer und Weinhändler bearbeitet. 3. auf Grund des Reichsgesetzes über den Verkehr mit Wein von 7. April 1909 umgearbeitete Auflage. Paul Parey, Berlin 1909 Internet Archive

Weinanbaugebiete

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Gedichte

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Sonstige Texte

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  • Freiherr Lambert von Babo: Der Weinbau in Geschichten und Gesprächen. Ein Lesebuch für fleißige Weingärtner. H. L. Brönner, Frankfurt am Main 1846 MDZ München

Rechtstexte

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Heiliges Römisches Reich

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  • Ordnung unnd satzung über weyne. Ausschreiben betr. die Verfälschung des Weins. Der Reichstag zu Freiburg verabschiedete 1498 eine Ordnung unnd satzung über weyne in der die Verfälschung und Panschung des Weines under Strafe gestellt wird. Diese im Gebiet des Heiligen Römischen Reiches gültige Verordnung wurde noch vor dem Reinheitsgebot für Bier 1516 erlassen.

Deutsches Reich

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Reblauskatastrophe im 19. Jahrhundert

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Qualitätssicherung

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Bibliografien

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  • Christoph Wilhelm Jakob Gatterer: Literatur des Weinbaues aller Nationen, von den ältesten bis auf die neuesten Zeiten, nebst Kritiken und den wichtigsten literarischen Nachweisungen. Oßwald, Heidelberg 1832 British Library = Google