Brot
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Darstellungen
Bearbeiten- Brot. In: Meyers Konversations-Lexikon. 4. Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig 1885–1890, Band 3 (1886), Seite 468–474
- Pumpernickel. In: Meyers Konversations-Lexikon. 4. Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig 1885–1890, Band 13 (1889), Seite 466
Die Gartenlaube
Bearbeiten- Brotpreise, 1853, Heft 47, S. 519-520.
- Unser tägliches Brot, 1856, Heft 4–5, S. 52–54, 63–66.
- Das harte Brod der Berge, 1868, Heft 49, S. 780, 782–783.
- Brodvisitation beim Dorfbäcker, 1873, Heft 8, S. 124–126.
- Unbekannt: Der Pumpernikel. In: Die Gartenlaube. 1877, Nr. 8, S. 482
- Unbekannt: „Das Wort Pumpernickel“. In: Die Gartenlaube. 1878, Nr. 27, S. 456
- Unbekannt: Die wachsende Bedeutung des Pumpernickels. In: Die Gartenlaube. 1887, Nr. 6, S. 451
- Unser Brot, 1892, Heft 6, S. 175-177.
- Unbekannt: Brot und Zähne. In: Die Gartenlaube. 1893, Nr. 20, S. 340
- Unbekannt: Die wahre Heimath des Pumpernickel. In: Die Gartenlaube. 1893, Nr. 23, S. 388
- Blechkasten zur Aufbewahrung von Brot und Kuchen, 1898, Heft 9, S. 292.
- Belgrader Brot, 1899, Heft 14, S. 452 a.
Rezepte
Bearbeiten- Schwedisches Koch- und Haushaltungs-Buch: Was beym Backen zu beobachten, nebst einigen Kuchen, 1772.
Verschiedenes
Bearbeiten- Die Eroberung des Brotes, 1919
- Oberlandesgericht München – Mindergewichtiges Brot, Staatsministeriums des Innern, Königreich Bayern, Band 1885, Nr. 8, Seite 68–69.