Zedler:Wein, (köstlich-bewährter Kräuter-) wider den Stein

 

Wein, (köstlich-bewährter Kräuter-) wider den Stein, nach der Vorschrifft, welche der Wohlerfahrne und Curiöse Kellermeister, im II Theile seines Kunstbuchs, p. 537. folgender masen davon giebet: Nehmet frische Wacholderbeeren sauber gelesen und zerknirscht drey Hände voll, Pomerantzenschalen, Citronenschalen jedes 1/4 Pfund, Rhabarber 3 Loth, der besten Veilwurtz 4 Loth, Alantwurtzel 8 Loth, Engelsüß 4 Loth, Zittwer 11/2 Loth, Galgant 2 Loth, Pinpinell 4 Loth, Fenchelwurtzel 4 Loth, Salbey eine gute Hand voll, Majoran eine halbe Hand voll, Roßmarien zwey Hände voll, Steinbrech, Judenkirschen, jedes eine Hand voll, Cardobenedictenkraut zwey Hände voll, Wermuth eine halbe Hand voll, Tausendgüldenkraut eine Hand voll, Calmuß 4 Loth, Benedictenwurtzel 4 Loth, Gundelreben Blätter 8 Hände voll. Man kan nicht zu viel nehmen, je mehr je besser; alle diese Stücke klein zerschnitten und zusammen in ein Fäßlein gethan, ein Strohhütlein vor dem Zapfen gemacht, dann mit Weine angefüllet, acht Tage ruhen lassen, dann angezapft, und so viel heraus gekommen, wieder nachgefüllet, oft davon getruncken, thut Wunder wider den Stein.