Zedler:Wein, (Beer-) des Wohlerfahrnen und Curiösen Kellermeisters

Grosses vollständiges Universal-Lexicon Aller Wissenschafften und Künste

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Wein, (Benedictenwurtzel-)

Band: 54 (1747), Spalte: 483. (Scan)

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Wein, (Beer-) des Wohlerfahrnen und Curiösen Kellermeisters, davon er im II Haupttheile seines Kunstbuchs, p. 151 also schreibet: Wilt du einen Beerwein machen, von rothen ober weissen Beeren, so nimm zu einem drey eymerigen Faß drey oder vier Butten voller Beer, und geuß darauf guten Most.