Zedler:Wein, (Benedictenwurtzel-)

 

Wein, (Benedictenwurtzel-) wie solchen der Wohlerfahrne und Curiöse Kellermeister, im II Theile seines Kunstbuchs, p. 528 also zu verfertigen lehret, wenn er daselbst schreibet: Die wohlrüchende Benedictenwurtzel hat ihren besten Geruch im Mertz, da muß man sie graben, saubern, reinigen und aufdörren, wenn man sie darnach in Weln leget, mit oder ohne Gewürtz, so bekömmt der Wein einen köstlichen Geschmack, der das Hertz und Gemüth erfreuet, das Hirn stärcket, den kalten Magen erwärmet, und die Verstopffung der Leber eröffnet.