Zedler:Pastetenband

 

Pastetenband, ist eine lange oder eine cylindrische in Holtz geschnittene und ausgestochene Forme, worinnen der Teig zu den Pastetenrändern formiret und ausgedrucket wird. Bey den schlechten Pasteten bedienet man sich statt dessen auch wohl nur eines schmalen Streiffen Papiers, um den Rand fest, und in seiner runden Forme zu erhalten, und zwicket mit einem Eisen, oder nach seinem eigenen Gefallen den Teig unten am Fusse fein zierlich aus.