Bauern ihre Felder meist mit Pferden bestellen. Man liebt den mittleren Landschlag.
Die Rindviehzucht ist von Bedeutung, die Viehmastung trägt eine ansehnliche Rente.
Schafe von feinerer Bastardrasse halten die Bürger mit Hilfe des Ortsschäfers. Im Sommer werden 300, im Winter 500 Stück auf der Markung getrieben.
Dem Verkehr dienen die schöne Straße von Künzelsau nach Hohebach, die sog. hohe Straße, auf welcher sich jetzt der Verkehr nach Ingelfingen und Jagstberg bewegt, und die Straße nach Ohrenbach. Über den Österbach führen eine hölzerne Brücke, 4 hölzerne und 1 steinerner Steg, welche sämmtlich die Gemeinde zu unterhalten hat.
Die Stiftung besitzt ein Vermögen von 6600 M. Armenstiftungen sind im Betrag von 300 M., an denen auch Steinbach und Ohrenbach theilhaben, vorhanden.
Alterthümer: Unmittelbar hinter H. zieht die alte Kaiserstraße vorüber, für welche in Herm. eine Geleitstation war. Ein alter Fahrweg in der Richtung nach Büttelbronn führt den Namen Glückles-, auch Gücklesgasse. S. oben Zollersches und Färberisches Haus und die Linde beim Espertschen Hause. Unmittelbar hinter der Kirche ist die Flur Hof, bei welchem ein gefaßter Brunnen sich befindet. Verschiedene male ist beim Bau von Häusern und Scheunen, z. B. 1851 am rechten Ufer des Österbaches, Brandschutt, Ziegel, Töpfe etc. gefunden worden, so daß die Sage manches für sich hat, daß der Ort einst größer gewesen sei. Darauf deuten auch die Straßenäcker, die Flur Kirch. Weiter sind zu bemerken die Flurnamen Drossel, Frohn, Kehl, Horn, Ringle, Deubusch (cfr. Thanbusch bei Nitzenhausen), Heimath, Emat, Bräuningsbusch, Buckenlohe, Scheubegarten, gesprochen Schabegeten, kalte Elsen, Schnaid. Von Obereschach s. Weldingsfelden.
Hermuthausen (Haus eines Harimut, cfr. Hermotestad, Hermstädt) ist einer der am frühesten genannten Orte des Bezirks, wenn die Schenkung Liebgers an Fulda sich nicht auf ein hessisches Dorf bezieht. Später ist es im Besitz der Herrn von Krautheim 1252. Ob als deren Vasallen die Herrn von H. anzusehen sind, welche nach dem Aussterben der Herrn von Krautheim hohenlohische Dienstleute wurden? Der Schultheiß
Julius Hartmann und Eduard Paulus der Jüngere: Beschreibung des Oberamts Künzelsau. Kohlhammer, Stuttgart 1883, Seite 552. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Beschreibung_des_Oberamts_Kuenzelsau_II_552.jpg&oldid=- (Version vom 31.7.2018)
