Zedler:Wein, (Ehrenpreiß-) zu machen

 

Wein, (Ehrenpreiß-) zu machen, lehret der Wohlerfahrne und Curiöse Kellermeister, im II Theile seines Kunstbuchs, p. 445. also, wenn er spricht: Von dem Ehrenpreiß kan auch ein vortrefflicher gesunder Wein, allerdings wie ein Wermuthwein angerichtet werden, der dann sehr gesund und kräfftig ist. Dieser Wein soll fleißig von denjenigen getruncken und damit angehalten werden, welche in der Brust und Lungen preßhafftig sind, denn denselben bekömmt er über alle massen wohl, er öffnet auch die verstopffte Leber, Miltz und Mutter, kühlet die Hitze des Geblüts, wehret und vertreibet die flügende Hitze Schöne genannt, sonst hat er groß Lob wider die Schwindsucht, und hat alle Tugenden, die diesem edlen Kraute zugeschrieben werden.