Zedler:Perlfisch

 

Perlfisch, sonst auch edler Weißfisch genannt, ist ein bekannter Fisch in Oesterreich, welcher vornemlich in der Attersee gefangen wird. Er wächset zu zwey, drey, auch wohl bisweilen zu vier Spannen lang, wird ziemlich dicke, hat einen kurtzen gedruckten Kopf, fast wie ein Karpfen, und ziemlich grosse Schuppen. Das Männgen ist im May am Kopfe, Rücken, und über den gantzen Leib voller weissen harten Tüpfgen, wie mit Perlen besetzt, daher er auch seinen Namen erhalten hat, die vergehen aber nach dem Striche wieder. Der Rücken ist dunkelblau und aschenfarb, der Bauch weißröthlicht, hat oben eine Floßfeder, und unten drey gedoppelte. Die Augen sind schwartz, mit einem gelben Umkreise eingefasset. Von diesem Fische ist das gantze Jahr über nichts zu sehen, ausser im May, da man sie in Reussen auch in Wathen ihrer zu Zeiten dreyßig, bis viertzig, auf einen Zug fänget. Ihr Fleisch soll ein herrliches und wohl schmeckendes Essen, und ziemlich wohl zu verdauen seyn.