Zedler:Pastetenfülle von Aepffeln

 

Pastetenfülle von Aepffeln. Nimm Aepffel, schäle und hacke sie, röste sie auch im Schmaltz, thue ein wenig Honig und geröst Semmelmehl daran, auch Weinbeerlein, Ingber, Pfeffer, Zimmet, Nelcken, Muscatenblumen, und so du wilt, geschnittene Mandeln, auch ein wenig Wein, schütte es in die Pasteten, und backe es, bis es recht ist.