Zedler:Pasteten von Schweinwildpret

Grosses vollständiges Universal-Lexicon Aller Wissenschafften und Künste

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Pasteten mit Stockfische

Band: 26 (1740), Spalte: 1251. (Scan)

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Pasteten von Schweinwildpret. Nimm das Schweinwildpret, saltze es und siede es. Wenn es halb gesotten ist, so güsse die Brühe herab, und backe es, wie man die andern Pasteten bäcket, als von Hirschenwildpret. etc. etc.