Waldmannshofen. Der Absatz der Früchte geschieht größtentheils an Händler, theilweise auch an die bedeutenderen Müller des Bezirks (Schäftersheim und Mergentheim). Die Händler bringen die Waare mit der Bahn größtentheils nach Mannheim und Würzburg, sowie auch nach Wertheim, von wo aus solche dann zu Wasser mainabwärts geht. Besonders unsere Gerste, die unter dem Namen „Frankengerste“ geht, ist ein sehr beliebter Handelsartikel und geht vielfach nach Stuttgart und Ulm. Dinkel wird weniger versandt, sondern durch die Produzenten selbst oder durch Händler in den kleineren Mühlen gegerbt, und dann erst als Kernen versandt. In neuerer Zeit nimmt man auch wahr, daß die Besitzer kleinerer Mühlen, und deren gibt es viele im Bezirk, den Dinkel selbst aufkaufen, gerben und als Kernen mit der Bahn versenden. Diese Müller, die früher neben der Kundenmüllerei noch ziemlich viel auf den Handel gemahlen haben, können gegenwärtig nicht mehr mit den besteingerichteten größeren Mehlfabriken konkurriren, haben die Handelsmüllerei so ziemlich aufgegeben und nützen nun ihre Einrichtungen auf die angedeutete Art aus. Die angebauten Hülsenfrüchte werden abzüglich des Hausbedarfs ausschließlich an Händler verkauft, die diese Waare in größere Städte und hauptsächlich in die Garnisonsstädte absetzen; ebenso ist es mit Haber, der in großen Quantitäten nach Würzburg kommt, oder von Händlern aufgekauft, nach Wertheim geliefert und von dort aus zu Schiff mainabwärts nach Frankfurt, Mainz etc. geliefert wird.
Entwässerungen (Drainagen) wurden hauptsächlich in Bernsfelden, Simmringen und Waldmannshofen vorgenommen. Dort wurde die Drainage vorzugsweise mit gebrannten Thonröhren ausgeführt. Die übrigen Entwässerungen einzelner nasser Äcker und Wiesen in den verschiedenen Markungen wurden mit sog. Steindohlen vorgenommen und ist, wenn sie auch kostspieliger sind, die Dauerhaftigkeit eine größere.
Zweckmäßig angelegte Düngergruben mit Jauchebehältern und Pumpen haben beinahe durchgängig schon seit vielen Jahren willigen Eingang gefunden. Besonders findet die Kettenpumpe immer mehr Verbreitung.
Bezüglich der Ackergeräthe ist seit ungefähr 15 Jahren eine vollständige Umwandlung eingetreten; die früheren sog. Frankenpflüge mit hölzerner Sohle, Griessäule und Streichbrett sind vollständig verschwunden und entweder durch gußeiserne sog. Hohenheimer oder durch einen sog. Bock ersetzt worden; letzterer, eine
Julius Hartmann, Eduard Paulus: Beschreibung des Oberamts Mergentheim. W. Kohlhammer, Stuttgart 1880, Seite 192. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:OberamtMergentheim0192.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
