edlen Gewächsen, wie beim Tokayer, wird diese Auswahl der Beeren zweimal vorgenommen und dadurch zweierlei Arten von süßem Wein von verschiedener Güte gewonnen. Was aber dann noch übrig bleibt, giebt ein essigsaueres Getränk, dem berüchtigten Seewein, Schulwein, Dreimännerwein vergleichbar, der an den Gestaden des Bodensees wächst, und dessen bloßer Name schon Furcht und Schrecken erregt; und gerade auf Tokay geräth er dem Essig am ähnlichsten.
Der beste Tischwein, der in Ungarn, wie überhaupt in Oestreich gewöhnlich getrunken wird, kommt hier von den Bergen, wo man die Trauben keltert, wie sie vom Rebenstock kommen, weil das Gewächs zu schlecht ist, um die Mühe, Ausbruch davon zu machen, zu belohnen. Es ist ein etwas säuerlicher, aber ganz trinkbarer, leichter weißer Wein, der mit dem, was wir unter dem Namen Ungarwein kennen, nicht die mindeste Aehnlichkeit hat, wohl aber eher mit dem Moselwein und den leichteren Gattungen des Rheinweins.
Gegen Abend fuhren wir nach einer an der andern Seite der Stadt liegenden Mühle, welche in der schönen Sommerszeit von den Preßburgern viel besucht wird. Es ist eben eine Mühle wie andere
Johanna Schopenhauer: Jugendleben und Wanderbilder. Band 2. Georg Westermann, Braunschweig 1839, Seite 97. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Jugendleben_und_Wanderbilder_II_097.png&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
