Menükarte zum Diner seiner Hoheit Prince de la Tour et Tassis

Textdaten
Autor:
Illustrator: {{{ILLUSTRATOR}}}
Titel: Menükarte zum Diner seiner Hoheit Prince de la Tour et Tassis
Untertitel: I/Seite 15 links
aus: Vorlage:none
Herausgeber: Sahrer von Sahr, Carl Heinrich; Sahrer von Sahr, Johanna Auguste
Auflage: {{{AUFLAGE}}}
Entstehungsdatum: ca. 1859-1921
Erscheinungsdatum: Vorlage:none
Verlag: Vorlage:none
Drucker: {{{DRUCKER}}}
Erscheinungsort: Dresden
Übersetzer: {{{ÜBERSETZER}}}
Originaltitel: {{{ORIGINALTITEL}}}
Originalsubtitel: {{{ORIGINALSUBTITEL}}}
Originalherkunft: {{{ORIGINALHERKUNFT}}}
Quelle: SLUB/ Deutsche Fotothek
Kurzbeschreibung:
Eintrag in der GND: [1]
Bild
Bearbeitungsstand
unkorrigiert
Dieser Text wurde noch nicht Korrektur gelesen. Allgemeine Hinweise dazu findest du bei den Erklärungen über Bearbeitungsstände.
Um eine Seite zu bearbeiten, brauchst du nur auf die entsprechende [Seitenzahl] zu klicken. Weitere Informationen findest du hier: Hilfe
[[index:|Indexseite]]



Menu.
DE
SON ALTESSE LE PRINCE DE LA TOUR ET TASSIS.


_____
Les Huitres.
Potages.
Le Potage tortue à l'Anglaise.
Le Consomer à la Royal.
Hors d'Oeuvres.
Les Timballes de Gnocki à la Romaine.
Relevés.
Les Turbots, sauce hollandaise.
Les Filets de Boeuf sauce madére.
Entrées.
Les Filets de volaille aux truffes.
Les Grives au gratin.
Les Bordures de foies gras à la d'Orléans.
Le Ponche à la Romaine.
Rôts.
La Selle de chevreuil.
Les Homards sauce remoulade.
Entremets.
Les Haricots à l'Anglaise.
Les Brioches aux fruits.
Les Pommes à la Louis Philippe.
Le Glaçe.
Dessert.
Vins.
Chablis.
Xeres muy viego.
Bière.
Marcobrunner 1822.
Champ. sec.
Château Lafitte.
Veuve Cliquot.
Château Grillet.
Tokayer.
Anisette.
Curaçao.



Sekundärliteratur

Bearbeiten
  • Kliewer, Mario: Die Menükartensammlung der Familie Sahrer von Sahr um 1900, in: in: Matzerath, Josef und Niering, Annemarie (Hg.): Tafelkultur – Dresden um 1900. Ostfildern 2013, S. 52-65