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Menükarte für den 6. Februar 1888, bezeichnet "Prinz Georg".
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Menükarte für den 6. Februar 1888, bezeichnet "Prinz Georg". I/Seite 34 Mitte
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| aus: |
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| Herausgeber: |
Sahrer von Sahr, Carl Heinrich; Sahrer von Sahr, Johanna Auguste
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| Auflage: |
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| Entstehungsdatum: |
1888
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| Erscheinungsdatum: |
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| Verlag: |
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| Drucker: |
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| Erscheinungsort: |
Dresden
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| Originaltitel: |
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| Originalsubtitel: |
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| Originalherkunft: |
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| Quelle: |
SLUB/ Deutsche Fotothek
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| Kurzbeschreibung: |
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| {{{SONSTIGES}}}
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 [[w:{{{WIKIPEDIA}}}|Artikel in der Wikipedia]] |
| Eintrag in der GND: {{{GND}}}
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| Bild
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| Menükarte für den 6. Februar 1888.jpg
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| Bearbeitungsstand
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Hochzeitsdiner Friesen-Hohenthal auf der Brühl'schen Terrasse.
MENU
DU 6 Fevrier 1888.
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| Consommé à la Royal.
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Madère.
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| Rissoles à la Montglas.
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| Turbot au naturel, sauce béarnaise.
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Sparkling Hock.
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| Côtes de boeuf à la Moscovite, garni.
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| Cotelettes de poulets, Champignons à la maître d'hôtel.
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| Vol-au-vent aux truffes.
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71. Chât. Lèoville.
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| Homards à l’Ostende, sauce ravigote.
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76. Hochheimer Dom. Dech.
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Selle de chevreuil à la crême.
Salade. Compotes
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Champagne.
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| Fonds d'artichauts à la moëlle.
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Bombe à la Vanille et aux fraises
Dessert
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- Kliewer, Mario: Die Menükartensammlung der Familie Sahrer von Sahr um 1900, in: in: Matzerath, Josef und Niering, Annemarie (Hg.): Tafelkultur – Dresden um 1900. Ostfildern 2013, S. 52-65
