MKL1888:Patrock

Seite mit dem Stichwort „Patrock“ in Meyers Konversations-Lexikon

Band 12 (1888), Seite 780

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Patrock. In: Meyers Konversations-Lexikon. 4. Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig 1885–1890, Band 12, Seite 780. Digitale Ausgabe in Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/wiki/MKL1888:Patrock (Version vom 10.09.2021)

[780] Patrock, russ. Fleischsuppe mit Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel, welche in feine Streifen geschnitten werden, sauren Gurken, Sauerampfer, Eidotter und Rahm. Man thut auch das nudelartig geschnittene Brustfleisch von Huhn in die Suppe.