MKL1888:Nivernaise

Seite mit dem Stichwort „Nivernaise“ in Meyers Konversations-Lexikon

Band 12 (1888), Seite 200

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Nivernaise. In: Meyers Konversations-Lexikon. 4. Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig 1885–1890, Band 12, Seite 200. Digitale Ausgabe in Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/wiki/MKL1888:Nivernaise (Version vom 12.03.2022)

[200] Nivernaise (franz., spr. -wernähs’), Mohrrübenragout, meist zum Garnieren großer Fleischstücke.