MKL1888:Assaisonnement

Seite mit dem Stichwort „Assaisonnement“ in Meyers Konversations-Lexikon

Band 1 (1885), Seite 951

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Assaisonnement. In: Meyers Konversations-Lexikon. 4. Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig 1885–1890, Band 1, Seite 951. Digitale Ausgabe in Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/wiki/MKL1888:Assaisonnement (Version vom 20.08.2021)

[951] Assaisonnement (franz., spr. assäsonn’māng), Zubereitung, Würze der Speisen; assaisonnieren, zubereiten, würzen.