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verschiedene: Meyers Konversations-Lexikon, 4. Auflage, Band 19 |
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1891 die höchsten bisher gekannten Werte. Dieselbe betrug in Pfund Sterling:
| Weizen | 29448204 |
| Mehl | 10184887 |
| Gerste | 5941833 |
| Hafer | 5175734 |
| Mais | 8411763 |
| Andres | 4861902 |
Noch mehr als absolut ist die Einfuhr auch relativ gewachsen, wie nachfolgende Tabelle ausweist. Es kamen von der Einfuhr auf den Kopf der Bevölkerung in englischen Pfunden (1 Pfd. = 453,59 g):
| 1869 | 1879 | 1889 | |
| Weizen | 136 | 194 | 174 |
| Weizenmehl | 19 | 35 | 43 |
| Mais und Maismehl | 64 | 118 | 107 |
| Hafer und Hafermehl | 29 | 46 | 48 |
| Andres Getreide | 41 | 53 | 70 |
England bezieht seine Brotnahrung aus Amerika, Rußland, Indien, Australien, Mitteleuropa, Ägypten und andern Ländern, so daß es nie in die Gefahr einer Hungersnot oder großen Teuerung geraten kann.
[Frankreich.] Gegenwärtig ist mehr als ein Viertel der Oberfläche dem Körnerbau gewidmet, und dabei schreitet die Vermehrung immer fort, was auf die Reben-, bez. Traubenkrankheit zurückzuführen ist, doch vermindern sich Mais, Roggen und Gerste, im letzten Jahr auch Weizen der Fläche nach, nur der Hafer macht Fortschritte. In Verbindung damit steht auch trotz verbesserter Anbaumethode naturgemäß die Abnahme der Erträge. In den drei letzten nachgewiesenen Jahren waren:
| Weizen | Roggen | |||
| Bebaute Fläche: Hektar | Ertrag: Hektoliter | Bebaute Fläche: Hektar | Ertrag: Hektoliter | |
| 1889 | 7038968 | 108309771 | 1599496 | 23126806 |
| 1890 | 7061789 | 116915880 | 1588632 | 24170317 |
| 1891 | 5819507 | 81889070 | 1494714 | 21152317 |
Dazu kommt noch Mischfrucht (Weizen und Roggen qemischt), wovon 1890: 4,766,053, 1891: 3,936,992 hl geerntet wurden. Diese Ernten genügen dem heimischen Konsum bei weitem nicht, der hinsichtlich des Weizens allen andern Ländern der Erde voransteht. Man berechnet denselben nach dem Durchschnitt des letzten Jahrzehnts auf 1221/2 Mill. hl, gegenwärtig sogar auf 125–126 Mill. hl oder 2,7 hl auf den Kopf und 9,77 hl auf die Familie. Es sind daher fortdauernd bedeutende Einfuhren nötig. Sie betrugen:
| Weizen | Roggen | |||
| Zentner | Wert in Mill. Frank | Zentner | Wert in Mill. Frank | |
| 1888 | 11357123 | 231,9 | 478453 | 6,1 |
| 1889 | 11417592 | 230,4 | 213936 | 2,5 |
| 1890 | 10550640 | 215,5 | 10483 | 0,126 |
Die Hauptbezugsländer für Weizen sind die Vereinigten Staaten von Amerika und Rußland, seit 1881 tritt auch Britisch-Indien als regelmäßige und bedeutende Bezugsquelle für Weizen auf.
[Italien.] Die durchschnittliche Kulturfläche und den Ernteertrag der letzten Jahre berechnet man wie folgt:
| Weizen | 4736705 | Hektar | 50919579 | Hektol. |
| Roggen und Gerste | 477666 | „ | 6429384 | „ |
| Hafer | 379991 | „ | 6712136 | „ |
| Mais | 1714686 | „ | 31175363 | „ |
| Reis | 232091 | „ | 9798883 | „ |
Dieser Durchschnitt wurde aber in den letzten Jahren keineswegs erreicht. Indes trat 1890 nach einer Reihe von mittelmäßigen oder schlechten Ernten eine Besserung ein. Wenn man für ein Dezennium das normale Ergebnis mit 100 annimmt, so stellt sich dasselbe für Weizen, Reis und Hafer nun auf 100, für Mais auf 90, für Roggen auf 80. In den drei letzten Jahren betrug die Ernte in Hektolitern:
| 1888 | 1889 | 1890 | |
| Weizen | 38873000 | 38464000 | 47203000 |
| Mais | 25606000 | 28918000 | 28148000 |
| Andre Kornfrüchte | 9356000 | 14515000 | ? |
| Reis | 5155000 | 8428000 | 7940000 |
| Zusammen: | 78990000 | 90325000 | – |
Die Mittelernte hatte 1860–62: 71,303,000, 1870 bis 1874: 105,025,000 und 1879–83: 85,869,000 hl betragen. Der Rückgang der Erträgnisse der letztgenannten Periode ist auf die Einschränkung der Kulturen zurückzuführen, da schon damals die gefährliche Konkurrenz der fremden Getreidesorten hier begonnen hatte. Nach den Berechnungen, welche für einen längern Zeitraum angestellt wurden, ergibt sich als Durchschnittswert des erzeugten Getreides folgender Wert in Millionen Lire:
| Weizen | 803 |
| Mais | 384 |
| Hafer | 47 |
| Gerste | 47 |
| Roggen | 22 |
| Reis | 134 |
1890 sank die Einfuhr von Weizen gegen 1889 von 872,000 auf 664,000 Ton., die der übrigen Kornfrüchte von 243,000 auf 237,000 T., dennoch entspricht diese verminderte Einfuhr noch immer einem in das Ausland gewanderten Kapital von 160 Mill. Lire. Denn so bedeutend an sich auch die Ernten Italiens sind, so reichen sie doch für die Ernährung der Bevölkerung nicht aus, da sie nur eine durchschnittliche Verbrauchsmenge von 1,8 hl Weizen, 0,22 hl Roggen und Gerste und 1,10 hl Mais, also im ganzen, auf Roggenwert reduziert, von nur 3,60 hl Brotfrüchten jährlich decken. Infolgedessen muß Italien regelmäßig mehr Brotfrüchte einführen, als es auf die ausländischen Märkte bringt. Diese Passivität des Handels besteht seit einer langen Reihe von Jahren.
[Schweiz.] Der Handel mit Getreide ist durchaus passiv, und die Zufuhren vom Ausland haben schon seit längerer Zeit eine steigende Tendenz, wobei die verminderte heimische Getreideproduktion und der persönliche Verbrauch ausschlaggebend sind. Die Mehreinfuhr von Cerealien ohne Mehl betrug 1851–1855 durchschnittlich 2,388,560 Ztr., d. h. 103 Pfd. pro Kopf, 1876–80 dagegen 6,507,000 Ztr., d. h. 231 Pfd. pro Kopf, und 1880–84: 6,908,000 Ztr., d. h. 240 Pfd. pro Kopf. Die Getreidezufuhren bezifferten sich 1889 auf 577,436,000 Mk., sie bestehen durchschnittlich zu vier Fünftel aus Weizen, sodann in absteigender Linie aus Hafer, Mais, Gerste, Roggen. Dazu kommen schnell steigende Mengen von Mehl, denen allerdings auch eine wachsende Mehlausfuhr gegenübersteht, welche jedoch ein Fünftel der Einfuhr kaum erreicht. Der größte Teil der Zufuhren von Weizen kam bisher aus Rußland und Ungarn, von Roggen aus Frankreich, von Hafer aus Süddeutschland, Frankreich und Böhmen, von Mais aus Italien, Ungarn und den Donauländern.
[Niederlande.] Nach den offiziellen Ermittelungen beanspruchte 1889 das Ackerland 860,186 Hektar, d. h. 26,1 Proz. der Bodenfläche. Davon waren bestellt mit
| Weizen | 85194 | Hektar |
| Roggen | 204018 | „ |
| Wintergerste | 30226 | „ |
| Sommergerste | 14851 | „ |
| Hafer | 115448 | „ |
| Buchweizen | 48078 | „ |
| Bohnen | 33494 | „ |
| Erbsen | 22796 | „ |
In den mittlern Jahren beträgt die Getreideernte ohne die sehr wichtigen Hülsenfrüchte 12 Mill. hl; 1887 ergab die Ernte von Weizen 2, Roggen 4,85,
verschiedene: Meyers Konversations-Lexikon, 4. Auflage, Band 19. Bibliographisches Institut, Leipzig 1892, Seite 389. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Meyers_b19_s0403.jpg&oldid=- (Version vom 10.5.2024)
