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Bach fließet, den die Tauber zu Königshofen, einem mit einem Walle und doppelten Mauern umgebenen Mainzischen Städtchen, aufnimmt, auf einige hundert Schritte einen Zwischenraum bekommt. Auf dem breiten Gipfel der Berge sind weitschichtige Waldungen, woran 6 Dörfer und 1 Stadt Theil haben. Den Zwischenraum zwischen dem Thal und dem Walde nehmen Weinberge von mittelmäßigem Ertrag, Eilern, Klee- und Kartoffelfelder ein. Zur Rechten des Dorfes steiget abermahl eine Bergkette in langsam fortlaufender Erhöhung ostwärts auf, wo zwischen den Weinbergen und dem Dorfe einige fette Äcker liegen.

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Edelfingen hat dreyerley Herrschaften, den Teutschen Orden, den Grafen von Hatzfeld und die Herren von Adelsheim. Seit 1628 sind die Unterthanen, oder eigentlich die Hofstätten abgetheilt, so daß dem Teutschen Orden 5/8, dem Grafen von Hatzfeld 2/8, und den Herren von Adelsheim 1/8 zugehören. Jede Herrschaft hat einen eigenen Schultheiß, und Adelsheim sogar einen eigenen Beamten hier. Den großen und kleinen, wie auch den Blutzehend ziehet Adelsheim auf der ganzen Markung ganz