Niederstotzingen, der verstorbene Bierbrauer J. J. Wieland zum goldenen Ochsen in Ulm, der Lengmüller Wieland, der zuerst den Brabanter Pflug einführte, der Ökonom Ziegler, durch den Gebrauch verbesserter Ackerwerkzeuge, der Adlerwirth Thierer von Weidenstetten, der mit dem Anbau des Winterreps und des russischen Winterwaizen voranging. Als künstliche Düngungsmittel werden Mergel, Gyps etc. gebraucht; wo feuchte Wiesen oder feuchte Kleeäcker sind, auch die Torfasche, in Söflingen und Langenau selbst die Wasserpflanzen und der Wasserschlamm aus der Blau und Nau. Die Anlegung zweckmäßiger Dungstätten ist zwar noch nicht allgemein, die Wirksamkeit der Jauche aber anerkannt, und ein Fortschritt zum Bessern bei den vorhandenen, beachtungswerthen Anfängen nicht zu verkennen. Eine musterhafte Güllen-Einrichtung findet man besonders auf dem Schottenhof.
e) Ertrag und Preise. Die Güterpreise waren noch vor wenigen Jahren theils in Folge niederer Fruchtpreise, theils wegen Zerstücklung vieler Höfe gegen früher um die Hälfte gefallen, hoben sich aber in neuester Zeit wieder bedeutend. Eine Jauchert guten Feldes wird um 3–400 fl. und neuerlich auch höher, mittleren um 200–225 fl., und schlechtern Feldes um 150 fl. gekauft. Am höchsten sind die Preise der Äcker in Altheim, Urspring, Langenau, Oberstotzingen, wo eine gute Jauchert 500–600 fl. gilt. Die Wiesen im Lonthal werden mit 800–1000 fl. per Tagwerk bezahlt, sonst ist der mittlere Preis der guten Wiesen 330–400 fl., der Riedwiesen (Mähder) dagegen ehemals nur 15–30, jetzt 40–50 fl. Der Reinertrag eines Morgen Landes beträgt ohne Zehnten und Gülten nach dem provisorischen Cataster 4 fl. 18 kr. Der Capitalwerth eines Morgens betrüge demnach 86 fl.; von den einzelnen Culturen
| Reinertrag. | Capitalwerth. | ||
| Gras- und Baumgärten | 11 fl. 17 kr. | – | 225 fl. 40 kr. |
| Küchengärten und Länder | 7 fl. 43 kr. | – | 154 fl. 20 kr. |
| Wiesen | 5 fl. 42 kr. | – | |
| mit Zehnten | 6 fl. 24½ kr. | – | 128 fl. 10 kr. |
| Äcker | 3 fl. 30 kr. | – | |
| mit Zehnten | 4 fl. 6 kr. | – | 82 fl. – |
| Waldungen | – 45 kr. | – | 15 fl. – |
Johann Daniel Georg von Memminger: Beschreibung des Oberamts Ulm. Stuttgart und Tübingen: J. G. Cotta, 1836, Seite 41. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Oberamt_Ulm_Seite_041.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
