man die von Stuven im Besitze. I. J. 1430 trägt der Freyherr Stubenberg von Stuben dem Bischof von Constanz Mendelbeuren und den Burgstall daselbst zu Lehen auf, um andere Besitzungen dagegen frey zu machen. I. J. 1461 ist dieses Lehen schon im Besitze des D. Ordens. In der Nähe des Orts befinden sich mehrere, zum Theil mit Tannen bewachsene Hügel, welche sichtbar Menschenwerk und vermuthlich Grabhügel sind. Ehemals befanden sich auch zwey Weiher in der Nähe, der große und der kleine Mendbelbeurer Weiher, wovon der erstere 45, der letztere ungefähr 10 Morgen enthielt. Der kleine ist schon längst ausgetrocknet und zu Wald angelegt, der große wurde erst i. J. 1807 trocken gelegt, und ist nun als Wiese von der Herrschaft verpachtet.
ein kath. Dorf mit 186 Einw., 2 St. östl. von Saulgau, Filial von Renhardsweiler; Hof-C.A. Altshausen, C.A. Heiligkreuzthal, F.A. Ochsenhausen. Grundherr: die K. Hofkammer. Den großen Zehnten hat die K. Hofkammer, den kleinen ebendieselbe zu 2/3 und die Pfarrey Renh. zu 1/3 den Heuzehnten die Pfarrey und zum Theil wieder die Hofkammer.
Der Ort liegt ziemlich hoch an der von Saulgau nach Biberach führenden Straße, am Hange der Renhardsweiler Höhe. Seine reichhaltigen Quellen geben dem Bierstetter Bächlein den Ursprung, das von Einigen als der Anfang der Kanzach betrachtet wird. Die Häuser sind meist gering und großentheils mit Stroh bedeckt; der Ort hat eine kleine Capelle zum h. Joseph für Privatandacht, eine Schildwirthschaft und Brauerey. In frühern Zeiten war er Filial von Saulgau, erst i. J. 1616 wurde er mit Renhardsweiler verbunden. Er bildete ehemals ein eigenes Amt, das Bierstetter Amt, das Östreichisches Lehen war, und unter Östr. Landeshoheit, unter dem Oberamt Stockach stand. Zu dem Amte gehörten die Orte Bierstetten, Bondorf, Steinbronnen
Johann Daniel Georg von Memminger: Beschreibung des Oberamts Saulgau. Stuttgart und Tübingen: J. G. Cotta, 1829, Seite 137. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Oberamt_Saulgau_137.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
