Pferdezucht. Sie ist, wie überhaupt in den Donaugegenden, sehr ansehnlich. Das Oberamt zählt 3271 Stück Pferde, und im Verhältnisse zur Bodenfläche und zur Bevölkerung steht nur Riedlingen noch höher in der Zahl. Die Pferde haben im allgemeinen ein gutes Aussehen, ganz gut und schön geformte Pferde sind jedoch wie fast überall selten, und durch den Mangel an Weiden ist ihre Ausbildung auch sehr erschwert. Indessen zeigen sich die Wirkungen der beabsichtigten Veredlung der Pferdezucht immer mehr.
Rindvieh. Der Rindviehstand gehört unter die zahlreichern des Donaukreises, er zeichnet sich insbesondere auch in der Zahl der Ochsen und Stiere aus, die sich hier auf 2203 Stück beläuft, während z. B. Riedlingen nur 827, und Ehingen sogar nur 209 Stück zählt. Indessen könnte und sollte der Stand im Verhältniß zur Grundfläche doch größer seyn; im Durchschnitt kommen auf 1 Stück Rindvieh 94/10 Morgen Land. Das meiste Rindvieh hat neben den meisten Pferden verhältnißmäßig die Göge, wo meist nur 4 Morgen Land auf 1 Stück kommen, weit das wenigste, und zugleich die wenigsten Pferde hat der Gemeinde-Bezirk Blönried, wo über 37 Morgen auf 1 Stück kommen.
Die Rindvieharten sind sehr verschieden, und fast überall findet sich ein Gemisch von allen Gattungen; ein eigener, einheimischer, reiner Schlag ist bis jetzt so wenig, als in der Pferdezucht irgendwo zu sehen. Im Allgemeinen stellt sich dem Beobachter nur der Unterschied heraus, daß bis Saulgau, und bis an die Wasserscheide, die auch in dieser Beziehung wieder theilt, das rothe, zartgebaute und hochbeinige Unterländer Vieh mit Blässen, von da an aber, in dem südlichen Theile des Oberamts-Bezirks, ein mehr untersetztes grobknochiges Vieh von mittlerer Größe und verschiedener Farbe vorherrschend ist. Das erstere wird von den unterländischen, das letztere von den oberländischen und Schweizer
Johann Daniel Georg von Memminger: Beschreibung des Oberamts Saulgau. Stuttgart und Tübingen: J. G. Cotta, 1829, Seite 070. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Oberamt_Saulgau_070.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
