im engern Sinne gibt es wenig im Oberamte; er beschränkt sich auf die eigenen Bedürfnisse an Gemüssen und den nothwendigsten Küchengewächsen, welche auch in den Ländern oder in den willkürlich gebauten Äckern gepflanzt werden. Eine der häufigsten, nicht ganz gewöhnlichen Gemüsegattungen darin ist der Blumenkohl. Eine schöne Gartenanlage ist mit dem Gräflichen Schlosse zu Königseckwald verbunden, auch befinden sich zu Scheer und Altshausen schöne herrschaftliche Gärten, die aber seit längerer Zeit verpachtet sind. Bey den Städten findet man wenig Gartenliebhaberei, einige bübsche Privat-Blumengärtchen hat Altshausen. Der Reinertrag der steuerpflichtigen Gärten und Länder macht nach dem Kataster 13.831 fl. 7 kr.
Die Wiesen sind größtentheils und weit über die Hälfte einmähdig. Die Ursache davon liegt theils in den großen sumpfigen Rieden, theils aber auch darin, daß dem Wiesenbau zu wenig Fleiß und Aufmerksamkeit gewidmet ist. Es wird deßwegen nicht nur viel sehr geringes, sondern auch, besonders da der Futterkräuterbau noch nicht überall hinlänglich stark betrieben wird, zu wenig Futter erzeugt, um einen mit der übrigen Grundfläche im Verhältniß stehenden Viehstand zu unterhalten. Das Trocknen des Futters hauptsächlich des Klees an Stangen, oder sogenannten Hainzen ist, besonders in den südlichen Gegenden schon lange üblich.
Der Rohertrag der steuerbaren Wiesen macht nach dem Cataster in Geld 215.063 fl. 32 kr., somit der Centner zu 36 kr. gerechnet, in Natur 358.438 Ctr., dazu 1/20 für den Zehnten gerechnet, macht der ganze Ertrag 225.316 fl. 42 kr. oder 375.528 Ctr. Der Reinertrag läuft im Cataster mit 126.317 fl. 30 kr.; nach den für die Einschätzung gelieferten Angaben betragen aber die Productions-Kosten nur 63.640 fl. 9 kr., mithin jener 25.105 fl. 53 kr. weiter,
Johann Daniel Georg von Memminger: Beschreibung des Oberamts Saulgau. Stuttgart und Tübingen: J. G. Cotta, 1829, Seite 062. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Oberamt_Saulgau_062.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
