mit dem Anbau von Talavera-Weizen glückliche Versuche gemacht. Der Ertrag an Dinkel, hier Veesen genannt, auf gutem Mittelboden stellt sich bei 8 bis 9 Sri. Aussaat auf 8 bis 10 Scheffel, der des Habers auf 5 bis 6 Scheffel. Kleine Bauern schneiden die Frucht mit der Sichel, größere mähen sie gewöhnlich mit der Sense; auf vielen Höfen wird das Getreide durch Pferde oder Ochsen ausgetreten. In der Brache werden Erbsen, Wicken, Kartoffeln, Bodenkohlraben, Rüben etc. gebaut. Von Ölgewächsen wird nur Reps angebaut, wovon jeder Bauer 2 bis 3 Morgen im Brachjahr säet.
Flachs und Hanf wird nur zur Deckung des eigenen Bedarfs gebaut; der Hanf gedeiht besser, als der Flachs; der Hanfsamen wird selbst gezogen, der Lein kommt aus dem Tyrol. Die Einwohner verspinnen und verweben ihr Erzeugniß gewöhnlich selbst.
Hopfen bauen einige Bierbräuer in Ravensburg, auch in Ankenreute wird etwas gepflanzt.
Die Weberdistel wird im Schussenthal, namentlich in Baienfurt, häufig angebaut, und gedeiht hier sehr gut. Sie wird zum Theil ins Unterland verschickt. Ihr Bau wurde auf den Betrieb des Tuchscherers Wasserrott in Ravensburg 1806 eingeführt, welcher deßhalb 1834 einen landwirthschaftlichen Preis erhielt.
Der Anbau von Futterkräutern ist jetzt ziemlich verbreitet. Besonders wird viel rother Klee gebaut, die Methode, den Klee auf Hainzen zu dörren, ist allgemein. Ein Morgen rother Klee trägt auf gutem Boden 24 bis 30 Ctr. Klee-Heu. Neuerlich wird viel Esper in Wolpertschwende gebaut. S. o. S. 36.
Der jährliche Reinertrag des steuerbaren Ackerfeldes ist nach dem Cataster 236.618 fl., mit Errechnung von 1/6 für Zehnten aber 276.054 fl.
b) Gartenbau, er wird mit Fleiß und Eifer betrieben, besonders zeichnet sich die Stadt Ravensburg durch schöne und mit Kunst angelegte Gärten aus. Gemüse und feinere Gartengewächse werden übrigens bloß für das eigene Bedürfniß gebaut.
Johann Daniel Georg von Memminger: Beschreibung des Oberamts Ravensburg. Cotta, Stuttgart und Tübingen 1836, Seite 38. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Oberamt_Ravensburg_038.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
