Nach diesen Schätzungen ist der Werth und Ertrag der Gras- und Baumgärten einer der höchsten; die Preise der Äcker gehören zu den mittlern; sie sind höher als im O. A. Waldsee, dagegen etwas niedriger als im O. A. Saulgau; der Durchschnittsertrag von 1 M. Wald ist einer der geringsten.
Der Reinertrag von Grund und Boden beträgt nach dem Cataster 372.922 fl. 52 kr.; rechnet man dazu den Ertrag des steuerfreien Eigenthums, die Zehnten und Gülten, und den Ertrag der 10.3412/8 Morgen, um welche das Areal bei der Vermessung größer gefunden wurde, so steigt der Reinertrag auf 508.473 fl.
a) Ackerbau. Die dem Ackerbau gewidmete Fläche mißt 59.1454/8 Morgen, von denen 18.6155/8 M. flürlich, 40.5297/8 Morg. willkürlich gebaut werden. Dem Staate gehören 12826/8 Morgen, dem Adel 3514/8 M., den Körperschaften 6184/8 Morg. Obgleich die Arrondirung der Güter, die Verpachtung der Zehnten und die Weideverhältnisse jede Bewirthschaftung erlauben, so ist doch die Dreifelderwirthschaft wenigstens noch bei kleinern Bauern üblich; bei größeren Bauern dagegen ist die Vierfelderwirthschaft die gewöhnliche Betriebsweise. Außerdem baut jeder Gutsbesitzer seine Grundstücke ganz nach eigener Willkür. Das Brachfeld wird überall angepflanzt. Auf einigen Höfen wird eine bestimmte Fläche als Dreischweide benutzt. Die gewöhnlichen Pflüge sind ein Setz- und ein Wendepflug, an die 3 bis 4 Zugthiere gespannt werden. Der Verbreitung des flandrischen Pfluges tritt hauptsächlich der steinige Untergrund entgegen, um dessen so wie um des unter dünner Ackerkruste häufig liegenden Torfbodens willen auch viel seichter gepflügt wird, als im Unterlande. Die Bespannung des Pfluges geschieht meist mit Pferden, viel seltener mit Ochsen und Kühen. Das Rindvieh wird im Kummet eingespannt. Die Hauptgegenstände der Cultur sind im Winterfelde Dinkel und Roggen; im Sommerfelde Haber, Roggen, etwas Gerste, Erbsen, Ehmer. Im Schussenthal wurden
Johann Daniel Georg von Memminger: Beschreibung des Oberamts Ravensburg. Cotta, Stuttgart und Tübingen 1836, Seite 37. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Oberamt_Ravensburg_037.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
