Nur in einer Gemeinde, Edelfingen, wird seit langer Zeit von einer größeren Anzahl Einwohner eine Art kleinerer Handelsgärtnerei mit gewöhnlichen landwirthschaftlichen und Gartensämereien und Gartenpflanzen getrieben z. B. Angersen, Kraut, Rettig und Gemüsesamen, Bohnen, Selleri, Zwiebelpflanzen (sog. Stopfzwiebel).
Außerdem haben wir zwei große, ihrer Schönheit wegen weit und breit bekannte und besuchte Lustgärten (Parks) zu verzeichnen: den 30 Morgen großen ärarischen Schloßgarten in Mergentheim und den dem Fürsten von Hohenlohe-Langenburg gehörigen 36 Morgen großen Hofgarten zu Weikersheim.
Die Gemüse- und Blumengärten mit den Ländern und Gartenanlagen im Bezirk nehmen zusammen einen Flächengehalt von 1003 Morgen ein. Die Gras- und Baumgärten repräsentiren nebenbei noch 1037 Morgen.
c. Weinbau. (S. auch Württemb. Jahrbücher 1870, S. 538 ff.) Sobald die Tauber oberhalb Archshofen Württemberg und damit auch unseren Bezirk betritt, beginnt der Weinbau und wird in allen an der Tauber gelegenen Gemeinden betrieben, bis sie unterhalb Edelfingen den Bezirk wieder verläßt und auf badisches Gebiet übertritt. Auch dort wird die Rebe gepflanzt, bis sich das immer größer werdende Flüßchen bei Wertheim in den Main ergießt.
Je länger die Tauber fließt, desto ausgedehnter wird der Weinbau betrieben.
Auf dem ganzen Wege sind hauptsächlich die gegen Süden schauenden Abhänge mit Reben bepflanzt und haben wir die 10 Gemeinden Archshofen, Crainthal, Creglingen, Schäftersheim, Weikersheim, Elpersheim, Markelsheim, Igersheim, Mergentheim und Edelfingen aufzuführen, in denen der weit und breit bekannte Tauberwein gebaut wird; auch auf einem Theil der Markung Löffelstelzen – der Tauber zu gelegen – wird der Weinbau noch getrieben.
Aber nicht im Tauberthal allein wird diese edle Pflanze kultivirt, es geschieht dies auch an den südlichen Hängen der verschiedenen Seitenthäler, und zwar:
a. in dem sog. Herrgotts- oder Münsterthal, in welchem noch die Gemeinde Creglingen, dann aber Münster mit dem Weinbau betheiligt ist und zwar letzteres auch in einem weiteren Seitenthälchen, Barbach genannt;
Julius Hartmann, Eduard Paulus: Beschreibung des Oberamts Mergentheim. W. Kohlhammer, Stuttgart 1880, Seite 201. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:OberamtMergentheim0201.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
