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Memminger: Beschreibung des Oberamts Canstatt |
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Holzwiesen. Die Wiesen sind meist gut, die im Thal gelegenen können zum Theil bewässert werden; die Wässerungs-Anstalten im Neckarthale sind jedoch schon lange durch den häufigen Wechsel des Flußbetts in Zerfall gerathen.
d) Weinbau. Die Weinberge belaufen sich, mit Ausnahme von 21/4 M., die zu andern Culturen verwendet sind, auf 53601/2 M., davon gehören 2 M. dem Staat, 403/4 M. der K. Hofkammer und 31/4 M. der Gutsherrschaft in Mühlhausen. Mit Ausnahme von Schanbach und Lobenroth haben sämmtliche Gemeinden Weinberge, Schmieden jedoch, wie die Tabelle zeigt, nur etliche Morgen. Sie liegen fast alle an mehr oder minder steilen Berghängen, selten so, daß sie keine Mauern bedürfen; nur hier und da findet man sie auch als eigentliche Weingärten auf der Ebene gelegen, z. B. zu Hedelfingen, wo eine große Strecke in dem Neckarthale liegt. Das Erzeugniß ist größtentheils von vorzüglicher Güte. Als besonders ausgezeichnete Weine waren immer bekannt: der Uhlbacher, Felbacher Lämmeler, das Stettener Brodwasser, die Canstatter Zuckerlen; diese gehören zu den Besten des Landes. Einen großen Ruf hatte ehemals auch der Mühlhauser rothe Wein, und was man jetzt kaum mehr glauben möchte, der rothe Wein von Wangen. Herzog Christoph verehrte 1559 dem Erzherzog Karl von Östreich 4 Faß Wein von Wangen, Felbach etc., und Herzog Friedrich I. thut 1597 dem Herzog Heinrich Julius von Braunschweig „zwey Faß rothen Claretweins uff Burgundi Artt zugerichtet freuntlich verehren,“ aus Weinbergen „allbenehest bey Stuttgarten“ und zwar, wie man weiß, zu Wangen. S. Würt. Jahrb. 1827 S. 198 u. f. Darum singt auch Eberhard Cellius i. J. 1603:
Was sag’ ich von dem lieben Wein,
Will nur anzeigen fünf allein.
O Wangmer edler Rebensaft
O Hebbacher, was gibst du für Kraft!
Es war dieß Wein von Clevner-Trauben, der noch vor 50 Jahren in Wangen häufig gebaut, so theuer als der
Memminger: Beschreibung des Oberamts Canstatt. J. G. Cotta, Stuttgart und Tübingen 1832, Seite 063. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:OberamtCanstatt063.png&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
