dem Gut Assumstadt Winterweizen 11,5 Ctr., Sommerweizen 10 Ctr., Roggen 10,5 Ctr., Gerste 13 Ctr., Haber 111/2 Ctr., Dinkel 111/2 Ctr., Zuckerrüben 160 Ctr.
Die herrschaftlichen Weinberge, ca. 6 Morgen umfassend, liegen an der Jagst bei Domeneck; die Bauart ist der sog. Zapfenschnitt, bei den feineren Sorten der Bogenschnitt. Die gezogenen Sorten sind hauptsächlich Silvaner, Elblinge, Gutedel, schwarze und weiße Rießlinge und Clevner, Der höchste Ertrag eines Morgens beläuft sich auf nur 2 bis 3 Eimer trotz aller Mühe und Fleiß. Die Qualität des Weines ist als eine gute zu bezeichnen: derselbe hat bei der Pariser Ausstellung eine Anerkennung gefunden, in Breslau eine Medaille, in Wien gar die große goldene Medaille erhalten. In Folge dessen sind auch die Preise für den Wein hohe und gehören zu den höchsten in Württemberg, z. B. kostete 1865 ein Eimer Clevner 120 fl., roth Gewächs 110 fl., weiß 92; 1868 Clevner 104 fl., roth 60 fl., weiß 50 fl.; 1870 55 fl., 50 fl., 35 fl., 1877 roth 120 fl., weiß 95. Trotz dieser hohen Weinpreise werden indessen nach 10jähriger Durchschnittsberechnung kaum mehr als 20 fl. pro Morgen reine Einnahmen erzielt.
Die Waldungen nehmen ihren Anfang im Thal gegenüber von Assumstadt jenseits der Jagst und ziehen sich mit wenigen Unterbrechungen in einem Halbkreis hinüber dem Ernstein, Habicht und Maisenhälden zu bis an die Möckmühler Markung. Der Boden ist bei Ernstein kalkhaltiger Lehm, sehr humusreich, auf den Höhen tiefgründig, ein mit viel Pflanzenerde gemischter Lehm. Im ganzen betragen die Waldungen jetzt noch, nachdem bedeutende Rodungen vorgenommen worden sind, circa 500 Morgen. Der Zuwachs beträgt Dank dem ausgezeichneten Boden circa 1/2 bis 2/3 Klafter per Morgen. Die Holzpreise betrugen 1822 für ein Klafter Aspenholz 5 fl., Buchenholz 7 bis 8 fl.; 1877 Aspenholz 24 fl., Buchenholz 30 fl. Es findet ein dreißigjähriger Umtrieb in der Bewirthschaftung der Waldungen statt.
Julius Hartmann und Eduard Paulus der Jüngere: Beschreibung des Oberamts Neckarsulm. Kohlhammer, Stuttgart 1881, Seite 694. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:OANeckarsulm0694.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
