allgemein. Die Mästung der Ochsen, die dann nach Stuttgart abgesetzt werden, kommt hauptsächlich nur in Roßwälden vor. Von Bedeutung ist auch der Verkauf des Butters und Schmalzes (s. hienach). Zu bemerken ist übrigens noch, daß was von der Nutzung gesagt ist, nicht auf die Alporte, wo die gewöhnliche Alpviehwirthschaft zu Haus ist, Anwendung findet. Eine Käserei befindet sich in Ohmden.
Stellvieh ist keines im Bezirke; es wird stets dagegen gearbeitet. Der früher ganz allgemeine Scandal des Belegens der Kühe auf offener Straße wurde seit einigen Jahren von dem Oberamt durch Errichtung von geschlossenen Sprungbehältern in allen Orten abgestellt.
Die Schafzucht wird in keinem Theile des Landes in größerm Umfange, als in den am Fuße der Alp gelegenen Oberämtern Göppingen, Kirchheim und Nürtingen, betrieben. Unser Bezirk zählt dermalen 35.594 Stück Schafe, darunter 12.942 spanische, 15.834 Bastarde und 6.818 Landschafe. Er ist reicher an Schafen als Nürtingen (mit 16.158 St.), aber ärmer als Göppingen (mit 53.430 St.), sowohl im Ganzen als nach Racen. Das Verhältniß der Zahl der Einwohner des Königreichs zu der der Schafe ist wie 2,4 zu 1, in unserem Oberamt aber wie 1,2 zu 1; der Schafstand also noch so groß, als der allgemeine Durchschnitt.[1] In neuester Zeit hat übrigens der gesteigerten Bodenkultur wegen der Stand um etwa 2700 Stück sich verringert. Doch kann mit Grund angenommen werden, daß obige Summe unter der Wirklichkeit ist. Der größere Theil ist auf der
- ↑ Es wurden gezählt:
im Jahr 1822 im Jahr 1830 spanische 7.859 spanische 6.831 Bastarde 7.354 Bastarde 14.722 Landschafe 14.394 Landschafe 10.557 29.607 32.110 im Jahr 1834 im Jahr 1837 spanische 7.969 spanische 12.934 Bastarde 15.554 Bastarde 15.834 Landschafe 10.940 Landschafe 6.818 34.463 35.586
Rudolph Friedrich von Moser: Beschreibung des Oberamts Kirchheim. Verlag der J. G. Cotta’schen Buchhandlung, Stuttgart und Tübingen 1842, Seite 072. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:OAKirchheim_072.png&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
