Die Schweinezucht ist gering; die Gemeinde hat einen Eber englischer Race aufgestellt. Die Schweinemastung geschieht meist für eigenen Bedarf.
Ziegenzucht ist unbedeutend.
Hühner werden allgemein gehalten, keine Gänse und Enten. Eier werden nach außen verkauft.
Die Bienenzucht ist schwach, doch im Zunehmen, weil oft ziemlich einträglich.
Fischerei findet nicht statt. In früheren Zeiten soll die Schmiechaquelle den benachbarten Klöstern in Beuron und Stetten als Fischweiher gedient haben. Einige Steinkrebse kommen vor.
Die kirchliche Stiftung hat ein Vermögen von 7200 M.; daneben besteht ein im Wachsthum begriffener Kirchenbaufonds von 7000 M. Vom Ertrag der Stiftung können auch Arme unterstützt werden.
Parzellen:
- a. Untere Dorfmühle. 10 Minuten südlich vom Ort; beim Einfluß des Hessenthalbachs in die Schmiech.
- b. Geifize. Haus, in der Nähe des obersten Schmiechaursprungs, 3/4 St. vom Ort.
- c. Stichwirthshaus. 1/2 St. vom Ort, nahe der Landesgrenze; ob der Thannheimer Steige.
- d. Wirthshaus ob dem Thal. Nahe bei c.
- e. Thalmühle. Nahe bei c. und d. am oberen Klingenbach.
- f. Zollersteighof. 1/2 St. vom Ort; auf der Wasserscheide, nahe beim Zellerhorn.
Der Name Onstmettingen ist zufolge seiner ältesten Schreibweise (s. u.) wohl auf den Stamm ans, deus (entweder unmittelbar oder durch Vermittelung eines Eigennamens) und den auch sonst häufigen Ortsnamen Mettingen zurückzuführen (Förstemann, a. a. O. 2, 90 ff. 1091).
Der Ort, welcher früher in Ober- und Unterhofen zerfiel, wird die ersten Male genannt im Constanzer Zehntbuch vom J. 1275, laut welchem sich in Ansmuotingen ein Pfarr-Rektor und ein Vikar befanden (S. 228), sodann in Kloster Beuroner Urkunden vom 4. September 1292 und 9. Februar 1306, wornach H. de Ansmuetingen, Ansmettingin, als Zeuge Walthers von Wildenfels und Eberhards von Böttingen erscheint (Zeitschr. f. Gesch. des Oberrheins 6, 420. Monum. Zolleran.
Julius Hartmann, Eduard Paulus: Beschreibung des Oberamts Balingen. W. Kohlhammer, Stuttgart 1880, Seite 470. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:OABalingen0470.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
