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man sie durchschneidet oder bricht, die eßbaren aber nicht, ist nicht immer zutreffend, sondern höchst ungenau und gefährlich. Auch ist wohl zu beachten, daß ganz harmlose Pilze Vergiftungserscheinungen hervorrufen können, sobald sie in Verwehung übergehen. Darum soll man gesammelte Pilze nicht bis zum nächsten Tage oder sogar zwei Tage aufbewahren, sondern gleich verzehren.
II.Ein sehr wohlschmeckender und nahrhafter Pilz ist der Steinpilz. Er ist am häufigsten in Laub und Nadelwäldern zu finden. Wenn man ihn in der Ferne erblickt so kann man ihn leicht mit einem Stein verwechseln, denn der runde Hut hat eine graubraune Farbe. Der Hut sitzt auf einem dickfleischigen, knolligen, hellbraunen und meist netzart(d)igen ? gezeichneten Stiel. Ein anderer eßbarer Pilz ist der Feld-Cham-