Seite:Handbuch der Politik Band 2.pdf/395

Dieser Text wurde anhand der angegebenen Quelle einmal korrekturgelesen. Die Schreibweise sollte dem Originaltext folgen. Es ist noch ein weiterer Korrekturdurchgang nötig.

	Diverse: Handbuch der Politik – Band 2

Die landwirtschaftl. Nebengewerbe verteilen sich in folgender Weise auf die Bundesstaaten:

	Zucker- fabriken	Branntwein- brennereien	Stärke- fabriken	Getreide- mühlen	Bier- brauereien	Säge- mühlen	Ziegeleien
Preussen	377	5 229	393	22 563	1 477	3 843	5 921
Bayern	3	3 478	7	4 845	2 721	3 087	973
Sachsen		519	5	899	190	353	264
Württemberg	18	2 733	–	1 297	876	983	340
Baden	1	17 349	–	1 759	261	683	203
Hessen	3	184	1	825	74	200	337
Elsass-Lothringen	1	7 041	1	197	18	73	69
Bremen, Hamburg, Lübeck	–	4	–	38	4	1	11
Im übrigen Deutschland	56	222	27	3 001	413	831	610

Mit Zuckerrüben waren 1907: 513 822 Hektar bestellt; 1908/9 verarbeiteten 358 Zuckerfabriken mit 5925 Dampfmaschinen zu 166 124 Pferdekräften 11 809 182 Tonnen Buben zu 1 980 387 Tonnen Zucker, wovon 838 415 Tonnen zur Ausfuhr gelangten.

Die Kartoffelkultur beansprucht 3 173 830 Hektar, sie liefert nicht nur menschliche und tierische Nahrung, sondern auch Rohstoff für Brennerei-, Stärke- und Stärkezuckerfabrikation.

Von den 66 745 Brennereien verarbeiteten 6583 landwirtschaftliche und 25 gewerbliche Brennereien Kartoffeln und 7431 landwirtschaftliche, und 734 gewerbliche Brennereien Getreide als Rohmaterial, während 51 972 andere Stoffe verwendeten. Von den insgesamt 4 018 311 hl Alkohol wurden allein von landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien 3 118 604 hl, von landwirtschaftlichen Getreidebrennereien 291 346 hl gewonnen.

Die Stärkegewinnung in Deutschland schätzt Schultze auf 70 Millionen halbjährlich. 1907 bis 1908 gab es 24 Stärkezuckerfabriken, die 8 184 Tonnen Stärkezucker in fester Form, 46 634 Stärkesirup und 4 846 Tonnen Zuckerfarben gewannen.

Zuckerrübenbau und Brennerei machen den Betrieb intensiver, sie haben Hackfruchtkultur, intensiveren Fruchtwechsel und bessere Ackerkultur zur Folge und liefern wertvolle Rückstände zu Futterzwecken. Die Rübenkultur hat auch zu rationeller Düngung und zur Züchtung schwerer Pferde kalten Schlages Anlass gegeben.

Die deutsche Forstwirtschaft wird von der Betriebsstatistik in folgenden Zahlen dargestellt:

Grössenklassen. Die forstwirtschaft- lich benutzten Flächen d. einzelnen Betriebe betragen	Zahl der forstwirt- schaftlichen Betriebe überhaupt	Forstwirtschaftliche Betriebe		Grösse der bewirtschafteten Fläche
		mit	ohne	Gesamt- fläche	Von der Gesamtfläche ist
		landwirtschaftlich benutzte Fläche (einschl. Nutzgarten und Weinberg)		Gesamt- fläche	forstwirt- schaftlich benutztes Land	landwirt- schaftlich be- nutztes Land (einschliessl. Nutzgarten u. Weinberg)	Öd- u. Unland (einschliessl. geringere Weide und Hutung)	sonstige Fläche (Haus- und Hofraum, Ziergarten, Wege, Ge- wässer)
unter 1 ha	448 117	444 365	3 752	3 061 089	171 222	2 644 344	187 166	58 357
1–2	175 720	173 359	2 361	2 312 124	235 820	1 859 719	172 840	43 745
2–10	299 916	294 526	5 390	7 096 566	1 351 226	5 071 750	543 422	130 168
10–20	51 852	49 526	2 326	2 526 016	695 355	1 568 776	211 283	50 602
20–100	33 293	27 485	5 808	3 741 223	1 346 486	2 008 402	286 841	99 494
100–200	5 571	3 049	2 522	1 599 970	788 724	681 360	78 584	51 302
200–500	4 624	2 531	2 093	2 290 460	1 446 510	696 407	84 715	62 828
500–1000	1 649	888	761	1 490 171	1 147 106	264 874	34 905	43 286
1000–2000	1096	502	594	1 723 009	1 550 595	109 550	38 918	23 946
2000–5000	1 093	417	676	3 704 328	3 473 087	66 928	94 328	69 985
5000 und darüber	247	103	144	1 769 697	1 669 513	24 211	46 255	29 718
Summe	1 023 178	996 751	26 427	31 314 653	13 875 644	14 996 321	1 779 257	663 431

Empfohlene Zitierweise:
Diverse: Handbuch der Politik – Band 2. Dr. Walther Rothschild, Berlin und Leipzig 1914, Seite 379. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Handbuch_der_Politik_Band_2.pdf/395&oldid=- (Version vom 28.10.2021)