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Diverse: Handbuch der Politik – Band 2 |
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den Grossstädten höher als in den Landorten. Der Mindestbetrag soll 60 fr., der Höchstbetrag 90 fr. pro Jahr und Kind sein. Die Unterstützung wird halbmonatlich ausgezahlt.
Sodann muss die Hauswirtschaft stelbst ökonomischer betrieben werden. Dazu ist vor allem eine bessere hauswirtschaftliche Bildung der Frau erforderlich. Durchschnittlich fast 9/10 alles Manneserwerbs geht durch die Hand der Hausfrau zum Zweck der Verwaltung und Verwertung. Früher, solange die Hauswirtschaft eine Produktionswirtschaft war, disponierte die Hausfrau über die Produkte der eigenen Wirtschaft und wusste in allem, was zur Hauswirtschaft gehörte, gut Bescheid. Mit der neuzeitlichen Veränderung der Hauswirtschaft kam der weiblichen Bevölkerung jene Kenntnis vielfach abhanden. Und doch ist die von der Hausfrau zu regelnde Ernährung von grossem Belang, nicht nur für Gesundheit, Wachstum und Leistungsfähigkeit der Familienmitglieder, sondern zugleich für die Familienkosten selbst. Zur richtigen Gestaltung der Ernährung bedarf es neben dem nötigen Geld auch der nötigen Haushaltskenntnisse. Es kann mit bescheidenen Mitteln eine genügende Ernährung ermöglicht werden, umgekehrt kann eine ungenügende Ernährung und schlechte Führung des häuslichen Budgets in unzweckmässiger Zusammenstellung der Speisenfolge und in mangelnder Kochkunst beruhen. Darum muss der modernen Hausfrau die Kenntnis von den diätischen Forderungen der Hygiene, von einer guten Kombination der Nahrungsmittel und Nahrungsstoffe, von einer richtigen Zubereitung und Temperatur, von einer verständigen Anwendung der Genussmittel und der Speisenfolge geläufig sein und sie muss dieselben auch praktisch alltäglich
| Europ. Russland[1] | Finnland | Serbien | Rumänien | Bulgarien | Italien | |||||||
| Fläche qkm | 4 889 063 | 373 604 | 48 303 | 131 353 | 96 345 | 286 682 | ||||||
| Einwohnerzahl 1910 | 118 691 000 | 3 093 000 | 2 912 000 | 6 966 000 | 4 329 000 | 34 377 000 | ||||||
| Lebend-Geborene | ||||||||||||
| Jahres- durchschnitt |
überhaupt | auf 1000 Einw. | überhaupt | auf 1000 Einw. | überhaupt | auf 1000 Einw. | überhaupt | auf 1000 Einw. | überhaupt | auf 1000 Einw. | überhaupt | auf 1000 Einw. |
| 1841/1850 | . | . | 54 728 | 35,5 | . | . | . | . | . | . | . | . |
| 1851/1860 | . | . | 60 638 | 35,9 | . | . | . | . | . | . | . | . |
| 1861/1870 | . | . | 61 585 | 34,4 | [2]54 021 | 44,6 | 136 413 | 33,0 | . | . | . | . |
| 1871/1880 | 3 503 022 | . | 70 840 | 37,0 | 57 729 | 40,5 | 154 948 | 35,0 | . | . | [3]1 015 577 | 36,9 |
| 1881/1890 | 4 022 120 | . | 77 436 | 35,0 | 88 178 | 45,0 | 206 046 | 41,4 | . | . | 1 106 211 | 37,8 |
| 1891/1900 | 4 520 645 | 49,2 | 81 737 | 32,2 | 96 993 | 41,7 | 230 847 | 40,6 | 136 605 | 39,4 | 1 098 741 | 35,0 |
| 1901/1910 | . | . | 90 293 | 31,2 | 105 707 | 38,9 | 260 437 | 39,8 | 167 305 | 41,4 | 1 089 524 | 32,7 |
| Jahr | ||||||||||||
| 1901 | 4 801 190 | 48,0 | 88 637 | 32,5 | 96 348 | 38,0 | 240 703 | 39,3 | 141 373 | 37,7 | 1 057 763 | 32,5 |
| 1902 | 4 993 248 | 49,1 | 87 082 | 31,5 | 98 000 | 38,0 | 241 886 | 39,0 | 148 719 | 39,1 | 1 093 074 | 33,4 |
| 1903 | 4 978 305 | 48,1 | 85 120 | 30,4 | 105 553 | 40,9 | 252 246 | 40,1 | 159 164 | 41,3 | 1 042 090 | 31,7 |
| 1904 | 5 124 544 | 48,5 | 90 253 | 31,8 | 106 259 | 39,8 | [4]256 177 | 40,1 | 167 263 | 42,8 | 1 085 431 | 32,9 |
| 1905 | 4 830 252 | 44,8 | 87 841 | 30,5 | 100 242 | 37,3 | 248 145 | 38,2 | 174 189 | 43,8 | 1 084 518 | 32,7 |
| 1906 | 5 116 919 | 47,0 | 91 401 | 31,3 | 112 973 | 41,3 | 262 438 | 39,9 | 178 989 | 44,0 | 1 070 978 | 32,1 |
| 1907 | 5 181 369 | 46,6 | 92 457 | 31,2 | 111 340 | 40,0 | 274 487 | 41,1 | 180 060 | 43,6 | 1 062 333 | 31,7 |
| 1908 | 5 042 114 | 44,2 | 92 146 | 30,7 | 103 903 | 36,8 | 272 850 | 40,3 | 169 338 | 40,4 | 1 138 813 | 33,7 |
| 1909 | 5 124 246 | 43,9 | 95 005 | 31,2 | 110 195 | 38,7 | 282 342 | 41,1 | 172 583 | 40,6 | 1 115 831 | 32,7 |
| 1910 | . | . | 92 984 | 30,1 | 112 309 | 38,5 | 273 106 | 39,2 | 181 368 | 42,0 | 1 144 410 | 33,3 |
Diverse: Handbuch der Politik – Band 2. Dr. Walther Rothschild, Berlin und Leipzig 1914, Seite 225. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Handbuch_der_Politik_Band_2.pdf/241&oldid=- (Version vom 22.11.2023)
