durch das Hacken vor dem Winter bewirken wollen. Ein Mann kann des Tags ein Stück Weinberg von 14 bis 18 hundert Stöcken zuwerfen.
2) Das Hacken geschiehet von Mitte Aprils bis in den Junius hinein 6-7 Wochen hindurch, nicht eher, als wenn keine Nachfröste mehr zu befürchten sind. Geschah das Zuwerfen von der rechten gegen die linke, so wird nun von der linken gegen die rechte Hand gehackt, damit der Grund nicht zu weit von seiner gehörigen Lage weggebauet wird. Zuerst hackt man den beym Zuwerfen gemachten Graben, dann dessen Nebenseiten 6-8 Zoll tief auf. Statt daß der Grund beym Zuwerfen von der Mitte weg gegen die Stöcke hin gebauet wurde, so daß in der Mitte ein Graben, an den Stöcken ein Hügel wurde: geschiehet nun gerade das Gegentheil, nämlich beym Hacken wird die Erde von den Stöcken weg gegen die Mitte hin gehäuft, so daß in der Mitte jeder Zeile ein ansehnlicher Hügel entstehet, der gegen die Stöcke hin einen Fall von 16 bis 20 Zoll hat. Die Stöcke aber stehen in der Tiefe oder im Graben, an welchem ebenfalls noch die Erde gegen 5-6 Zoll tief aufgebauet werden muß. Die Stöcke leiden daher nicht
Anonym: Die Fränkische Weinbergsbauart verglichen mit der am Hardgebirg in der Pfalz in: Journal von und für Franken, Band 5. Raw, Nürnberg 1792, Seite 426. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Die_Fr%C3%A4nkische_Weinbergsbauart_verglichen_mit_der_am_Hardgebirg_in_der_Pfalz.pdf/4&oldid=- (Version vom 31.7.2018)
